قهوة مختصة

القهوة المختصة Specialty Coffee لنتكلم بمراحل القهوة المختصة من بداية زراعة البن إلى كوب القهوة و نستفهم المعنى الحرفي لها و لماذا سميت بهذا الإسم. سميت القهوة المختصة بهذا الإسم من قبل (الأم الروحية للقهوة المختصة ) ايرنا كنوتسن في عام 1974 م . لتصف أجود أنواع القهوة من حيث النكهات التي يتم إنتاجها بمناخات […]