الوسم: best coffee in uae

  • كم من الوقت يستغرق تدريب الباريستا؟

    كم من الوقت يستغرق تدريب الباريستا؟

    كم من الوقت يستغرق تدريب الباريستا؟

    لقد كتبنا في مقالات سابقة عن بعض الصعوبات التي تواجه زراعة حبوب البن ، ولكن ماذا عن صنع المشروبات فعليًا؟ هل فكرت يومًا في أي نوع من التدريب والخبرة ستصبح باريستا على مستوى احترافي؟ كم من الوقت يستغرق تدريب الباريستا؟

    الأساسيات :-

    يمكن أن تختلف تجربة التدريب لخبراء صناعة القهوة المبتدئين بشكل كبير بين العلامات التجارية والمقاهي. في أحد طرفي المقياس في المقاهي غير المتخصصة . يتم إعطاء باريستا المتدربين دورة تدريبية سريعة خلال الفترات الأكثر هدوءًا من اليوم . حيث يتدربون على صنع القهوة للعملاء عندما تكون السرعة أقل تطلبًا. عندما يتعلمون الأمر ويكونون قادرين على صنع المشروبات بنفس الوتيرة مثل الموظفين الأكثر خبرة ، يتم إلقاؤهم في النهاية العميقة ويكتمل تدريبهم. غالبًا ما يستغرق الأمر عدة أشهر حتى يحضر صانع القهوة هذا حقًا قهوة جيدة ، وأنا متأكد من أننا جميعًا قد جربنا تلقي الكابتشينو الذي يشبه إلى حد كبير اللاتيه ، أو الفلات وايت ولكن طعمه ليس فلات وايت !

    على الجانب الآخر من المقياس ، تكون جودة القهوة مرغوبة للغاية . وبالتالي لا يُسمح لصانعي القهوة الجدد بصنع المشروبات للعملاء حتى تصبح مهاراتهم على قدم المساواة . غالبًا ما يستمر التدريب الأولي في المقاهي والمحمصات الحرفية لعدة أيام . وسيشمل درجة معينة من التظليل لخبراء صناعة القهوة الأكثر خبرة لتعلم كيفية العمل بوتيرة سريعة ، دون التضحية بجودة القهوة. في بعض المؤسسات ، لديهم تقييم مفاده أن باريستا المتدرب يجب أن يجتازه قبل أن يتمكنوا من البدء في صنع المشروبات للعملاء . وهي طريقة رائعة لحماية سمعتك كمقهى حرفي عالي الجودة.

    مستوى الخبراء:-

    نطاق مستوى المهارة لصنع القهوة واسع تمامًا كما هو الحال بالنسبة لجودة المشروبات نفسها. بمجرد أن يبدأ صانع القهوة الجديد في القهوة ، فإنه غالبًا ما يصبح مهووسًا بتحسين وصنع أفضل قهوة ممكنة. ما الذي يتطلبه الأمر حقًا لتصبح على مستوى عالمي؟

    لن تجد مشروبات سلسلة المتاجر القياسية الخاصة بك تُصنع في بطولة العالم للباريستا ، حيث يُظهر أفضل الأفضل مهارتهم وإبداعهم ، على أمل أن يتم تتويجهم ببطولة العالم لهذا العام. للمنافسة على هذا المستوى ، يجب أن تكون القهوة شغفك ، وليس وظيفتك فقط. في كل جولة ، يقدم المتسابقون 3 مشروبات ، إسبرسو ، مشروب قائم على الحليب ، ومشروب مميز ، ويتم التحكيم من قبل لجنة مكونة من 4 حكام حسي ، و 1 قاضي تقني ، ورئيس واحد. كان كل متسابق يستعد بلا كلل لعدة أشهر لهذه المسابقة ، مع عدة سنوات من الخبرة وراءهم لصقل حرفتهم.

  • شراب القهوة Coffee syrups

    شراب نكهات القهوة Coffee syrups

    شراب نكهات القهوة Coffee syrups

    شراب نكهات القهوة Coffee syrups تعزيز أم تخريب ؟ نأمل أن تكونوا جميعًا قد استفدتم من مجموعة متنوعة من النكهات المتوفرة مع القهوة المثلجة ومبردات القهوة في الصيف السابق . لن يمر وقت طويل قبل أن تتوق إلى هذا الكوب الساخن مرة أخرى ، لكن هذا لا يعني أنه يجب أن تفقد جميع خيارات النكهة ، فهناك الكثير من نكهات الشراب المتاحة.

    شراب القهوة ليس موضة جديدة. لقد كانت موجودة منذ سنوات عديدة حتى الآن ونحن على يقين من أنها جزء من بعض أنواع القهوة المفضلة لديك بالفعل! يرغم ذلك ،يوجد من يحبونها أو يكرهونها.

    رأي خبراء القهوة مع المنكهات :

    غالبًا ما يكون لعشاق القهوة وخبراء صناعة القهوة وخبراء الصناعة آراء قوية حول كيفية تأثير إضافة المنكهات على طعم فنجان القهوة الطازج. في كثير من الأحيان ، يرجع ذلك إلى معرفة خبراء صناعة القهوة بالنكهات الموجودة في القهوة التي يبحثون عنها في رشفتهم الأولى . بالتأكيد سوف تتغلب جرعة مزدوجة من الكراميل على هذا إلى حد ما!

    ومع ذلك ، فإن مشهد القهوة المتخصصة قد غيّر طريقة تفكيرنا جميعًا في القهوة . بالنسبة لخبراء صناعة القهوة ، فقد فتح هذا فرصة للإبداع . ليس فقط مع طرق التخمير ولكن أيضًا مع الخيارات الأخرى التي يمكنهم تقديمها للعملاء. بعد كل شيء . كل ما يريدونه هو أن يستمتع الناس بالقهوة.

    رأي محبين القهوة في شراب نكهات القهوة :

    نحن نتحرك بعيدًا عن القاعدة القديمة المتمثلة في وجود طريقة واحدة فقط لتناول قهوتك. نحن نعرف الكثير عن القهوة الآن أكثر من أي وقت مضى ، لذا كن مبتكرًا وجربها. هم ليسوا فقط في المقاهي أيضًا ، معظم الأماكن التي تتوقع الحصول على قهوة خاصة بها سيكون لها شراب معروض. اطلب نصيحة صانع القهوة إذا لم تكن متأكدًا ، فقد تكون مفيدة في إقران الشراب بحبوب القهوة المستخدمة أو التوصية ببديل لك. يمكن استخدامه أيضًا لإرضاء تلك الأسنان الحلوة. من خلال إضافة جرعة من الشراب ، يمكن أن تساعدك على محاربة إغراء تناول دونات بعد الظهر . اختر خيارًا خاليًا من السكر قدر الإمكان ، مع ذلك ، يمكن أن تزيد السعرات الحرارية بسرعة.

    الملخص :


    لكل شخص أذواق وتفضيلات مختلفة عندما يتعلق الأمر بالقهوة. قد يكون يومًا ما نوعًا مزدوجًا من الإسبريسو ، وفي اليوم التالي ربما يكون يوم لاتيه الكراميل. لا يعني هذا بالضرورة أنك لست من محبي القهوة المتشددين لإضافة الشراب ، إنها مجرد طريقة أخرى للاستمتاع بمشروبك الساخن المفضل.

    أفضل النكهات التي يجب تجربتها:

    فانيلا:
    نكهة يبدو أنها تكمل معظم الأشياء ، والقهوة ليست استثناء. يتناسب لاتيه الفانيليا بشكل طبيعي مع القهوة بالحليب ، وهو الأكثر شيوعًا ولسبب وجيه!

    الكراميل:
    مفضل آخر لمحبي القهوة في المملكة المتحدة. تطبيق المزيد على أولئك الذين لديهم أسنان حلوة بمثل هذه النكهة الممتعة. إسقاط شراب الكراميل بدلاً من السكر للحصول على حلوى لذيذة.

    البندق:
    نكهة رائعة لكل من القهوة والشوكولاتة الساخنة. لاتيه البندق بنكهة معتدلة مع نغمات غنية من البندق. جرب إضافة الشوكولاتة الساخنة إذا كنت تحب نوتيلا أو فيريرو روشيه.

    قرفة:
    القرفة هي نكهة تعمل بشكل جيد مع القهوة وليس فقط كمسحوق. يشيع استخدامها في عروض الكريسماس الخاصة ، ولكن لماذا تنتظر النكهة الرائعة الغنية والاحتفالية.

    خبز الزنجبيل:
    يزداد الطلب على كابتشينو خبز الزنجبيل في وقت عيد الميلاد. إنها لذيذة لدرجة أن الكثيرين يستمتعون بها طوال العام. مرة أخرى ، هذا هو واحد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة!

  • القهوة ومعرفة الطقس

    بن العماد أجود أنواع القهوةفي الإمارات

    القهوة ومعرفة الطقس

    القهوة ومعرفة  الطقس
    القهوة و معرفة الطقس

    سنتكلم عن القهوة و معرفة الطقس , هل ممكن ؟ قد يبدو الأمر مجنونًا ، لكن الحيلة التي استخدمها الرحالة وعشاق الهواء الطلق لسنوات هي التنبؤ بالطقس عن طريق سكب فنجان من القهوة والنظر إلى الفقاعات. في حين أن الأمر يبدو أكثر قليلاً من مجرد حكاية زوجات عجوز ، إلا أن الكثير من الناس يقسمون على ذلك وقد يكون لديهم بعض النظريات العلمية لدعمها. فهل هو علم أم مجرد فولكلور؟ دعونا نلقي نظرة على النظرية المقترحة ونرى مدى احتمالية أن تكون صحيحة.

    ما هي النظرية ؟

    الفكرة هي أنه من أجل التنبؤ بحالة الطقس المحتمل أن يكون خلال الـ 12 ساعة القادمة أو نحو ذلك ، عليك صب كوب من القهوة وإلقاء نظرة على الفقاعات التي تتشكل في الأعلى. يجب أن يمنحك المكان الذي تتجمع فيه الفقاعات مؤشرًا على نوع الطقس المتوقع في المستقبل القريب. إليك ما يجب أن تعنيه ترتيبات الفقاعة المختلفة:

    • فقاعات في وسط الكوب: توقع طقسًا جيدًا.
    • حركة الفقاعات بسرعة إلى حافة الكوب: توقع هطول أمطار.
    • حركة الفقاعات بدون وضع ثابت: توقع طقسًا متغيرًا.

    ماذا يقول العلم ؟

    النظرية الكامنة وراء ذلك هي أنه بشكل عام يميل الطقس إلى أن يكون أفضل خلال أوقات الضغط الجوي المتزايد. وعندما يكون الضغط منخفضًا ، فمن المرجح أن تتساقط الأمطار. ما يعنيه هذا لشربك الصباحي هو أن الضغط المرتفع سيجعل سطح مشروبك مقعرًا قليلاً مما يتسبب في تكدس الفقاعات في منتصف الكوب . وأثناء الضغط المنخفض سيكون السطح محدبًا مما يتسبب في تحريك الفقاعات إلى الحافة.

    ومع ذلك ، من المربك ، اعتمادًا على من تستمع إليه ، قد تسمع آراء مختلفة حول أيهما يعني جيدًا وأي طقس سيء. هل هذا يعني أن نتيجة الضغط على الطقس ليست مفهومة تمامًا ، أم أنه يعني فقط أن النظرية بأكملها هراء؟

    ما هي الحقيقة ؟

    يعتقد معظم الناس أن النظرية ليست صحيحة حقًا ، أو على الأقل أنها غير موثوقة بما يكفي للتخطيط ليومك. والسبب في ذلك مضاعف ، أولاً أنه لا يبدو واضحًا ما هو تأثير الضغط الجوي على الطقس في الواقع. من المعتقد تقليديًا أن الضغط المنخفض يعني احتمال هطول الأمطار ، ولكن هذا ليس دقيقًا بشكل يُعتمد عليه. ثانيًا ، يُعتقد عمومًا أن التغيرات في ضغط الهواء سيكون لها تأثير ضئيل جدًا على سطح فنجان من القهوة بحيث يكون اتجاه الفقاعات عشوائيًا تمامًا!

  • كيف تصنع القهوة منزوعة الكافيين

    كيف تصنع القهوة منزوعة الكافيين

    كيف تصنع القهوة منزوعة الكافيين
    كيف تصنع القهوة منزوعة الكافيين

    في مقالنا هذا سنكتشف كيف تصنع القهوة منزوعة الكافيين ؟ بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يعتبر الكافيين هو السبب الرئيسي لبدء شربهم للقهوة ، ولكن كما سيخبرك أي شخص من عشاق القهوة . فإن النكهة هي كل شيء.

    لهذا السبب أصبحت القهوة منزوعة الكافيين أكثر شيوعًا ، وفي بعض الأحيان تريد الاستمتاع بنكهة فنجان قهوة رائع بدون ضجة الكافيين. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم على وجه الخصوص . يعد تناول الكافيين منزوع الكافيين خيارًا رائعًا لتجنب الأرق دون الاضطرار إلى تخطي كابتشينو فترة الظهيرة.

    في حين أن القهوة منزوعة الكافيين أصبحت أكثر شيوعًا من أي وقت مضى . إلا أن قلة من الناس يفهمون كيفية عمل العملية برمتها. القهوة عبارة عن مزيج معقد من العديد من المواد الكيميائية المختلفة ، كما أن إزالة الكافيين دون إزالة النكهة أيضًا مهمة صعبة . في حين أنه ليس من الصعب العثور على حبوب قهوة منزوعة الكافيين رائعة المذاق الآن ، إلا أن هذا لم يكن الحال دائمًا! لحسن الحظ ، توصل منتجو القهوة الآن إلى علم دقيق حتى نتمكن من الاستمتاع بالقهوة في أي وقت من اليوم دون التضحية بالنكهة.

    إزالة الكافيين على أساس المذيبات

    من أكثر الطرق شيوعًا لإزالة الكافيين من القهوة استخدام المذيبات الكيميائية . مثل كلوريد الميثيلين وخلات الإيثيل. في حين أن هذه المواد الكيميائية قد تبدو مخيفة بعض الشيء . إلا أنه لا توجد مخاطر صحية مرتبطة باستخدامها في إزالة الكافيين من القهوة . واحتمال وجود أثر ضئيل لها في فنجان القهوة الخاص بك ضئيل للغاية.

    الطريقتان اللتان تستخدمان فيهما المذيبات في نزع الكافيين هما معالجة مباشرة أو غير مباشرة.

    الطريقة المباشرة:

    تُطهى حبوب القهوة على البخار لمدة 30 دقيقة أو أكثر لفتح مسامها وجعلها أكثر تقبلاً للمذيبات الكيميائية. ثم يتم شطفها في محلول مذيب بشكل متكرر على مدار حوالي 10 ساعات لإزالة الكافيين. يتم بعد ذلك تصريف المذيب بعيدًا وإعادة تبخير الحبوب لإزالة أي أثر للمواد الكيميائية.

    الطريقة غير المباشرة

    تنقع الحبوب في ماء شديد السخونة لعدة ساعات ، مما يؤدي إلى استخلاص الكافيين مع العديد من الزيوت والعناصر الأخرى التي تعطي حبوب القهوة مذاقها. يتم فصل الماء ومعالجته بالمذيب ، والذي يرتبط بشكل انتقائي فقط بجزيئات الكافيين. ثم يتم تسخين الماء مما يجعل المذيب المرتبط بالكافيين يتبخر ، ويعاد إدخال الماء المتبقي إلى الحبوب للسماح بامتصاص عناصر النكهة المتبقية.

    إزالة الكافيين غير المذيبات

    هناك أيضًا طريقتان رئيسيتان لاستخراج الكافيين دون استخدام المواد الكيميائية ، وهما عملية المياه السويسرية واستخراج ثاني أكسيد الكربون.

    عملية المياه السويسرية:

    يستخدم هذا في الغالب للقهوة العضوية حيث لا يُسمح باستخدام المواد الكيميائية. تبدأ العملية بنقع الحبوب في ماء ساخن جدًا لإذابة الكافيين مع المواد الكيميائية الأخرى الغنية بالنكهة. ثم يتم ترشيح المياه من خلال الفحم النشط الذي يلتقط جزيئات الكافيين الكبيرة ، مع السماح للمواد الكيميائية الأخرى بالمرور. ثم يتم التخلص من الحبوب الخالية من النكهة ، تاركًا فقط المياه الغنية الخالية من الكافيين. تُستخدم هذه المياه في نقع دفعة ثانية منحبوب القهوة لإزالة الكافيين ، ولكن نظرًا لأن الماء مليء بالفعل بالمواد الكيميائية الأخرى ، لا تتم إزالة سوى الكافيين من الحبوب عن طريق التناضح. والنتيجة هي حبوب البن منزوعة الكافيين مع الحد الأدنى من فقدان النكهة.

    استخراج ثاني أكسيد الكربون:

    هذه هي أحدث طريقة عالية التقنية ، والتي تستخدم أساسًا ثاني أكسيد الكربون بدلاً من المذيب. تنقع الحبوب في الماء وتوضع في وعاء فولاذي مضغوط يسمى وعاء الاستخلاص. يتم دفع ثاني أكسيد الكربون إلى الإناء تحت ضغط عالٍ للغاية والذي يستخرج الكافيين وينقله إلى وعاء منفصل. هذه العملية مكلفة للغاية وتميل إلى استخدامها بكميات كبيرة من حبوب البن التجارية.

  • طرق تخزين القهوة

    طرق تخزين القهوة

    طرق تخزين القهوة
    القهوة

    طرق تخزين القهوة أهم شيئين يجب مراعاتهما عند محاولة صنع أفضل قهوة ممكنة هما جودة الحبوب وطريقة التخمير. هذا أمر رائع بالنسبة لليوم الأول ، ولكن كيف يمكنك التأكد من أن مذاق الكأس الأخيرة مثل الأول؟ تتصرف القهوة بشكل مختلف تمامًا عن أي شيء آخر يحتمل أن يكون لديك في المطبخ ، لذلك عليك أن تعرف كيفية تخزينها بشكل صحيح إذا كنت تريد أن تبدأ كل يوم بتخمير رائع.

    تخزين الحبوب الكاملة في المنزل

    فيما يلي بعض الإرشادات العامة التي يجب أن تساعدك في الحفاظ على حبوب البن طازجة لأطول فترة ممكنة:

    عادةً ما تكون أفضل حاوية لتخزين حبوبك فيها هي الحقيبة التي تأتي بها. سيبذل معظم موردي القهوة الجيدين الكثير من الجهد في تخزين القهوة في كيس عالي الجودة يحافظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة.


    -احتفظ بحبوبك في وعاء محكم الغلق ومعتمة بمجرد فتحها واحتفظ بها في مكان بارد. يؤثر كل من الهواء والرطوبة والحرارة والضوء سلبًا على نكهة حبوبك وتجعلها تتقدم في العمر بشكل أسرع.

    -اشتري على دفعات صغيرة إذا أمكن. في بعض الأحيان ، قد يكون الشراء بكميات كبيرة أكثر فعالية من حيث التكلفة ، ولكن ليس كثيرًا إذا انتهى المطاف بنصف الكمية التي لا معنى لها! يكون مذاق القهوة أفضل عندما يتم تحميصه مؤخرًا وطحنه طازجًا ، لذا من الأفضل شراء القليل وغالبًا ما يكون ذلك أفضل.

    احفظه في درجة حرارة الغرفة. في حين أن المنطق التقليدي قد يفرض أن وضع الطعام في الثلاجة يجعله يدوم لفترة أطول ، فإن العكس هو الصحيح بالنسبة للقهوة. القهوة مليئة بالزيوت وتخزينها في الثلاجة يدفع الزيوت إلى السطح ، مما يجعلها في الواقع أسرع.

    تجمد أو لا تجمد ؟

    قد يكون من المغري وضع حبوب القهوة في الفريزر إذا كان لديك كيس كبير سيستغرق وقتًا طويلاً للوصول إليه ، ولكن قد لا تكون هذه هي الفكرة الأفضل. إنه يشبه إلى حد ما عندما تقوم بتجميد الخبز أو المعكرونة . حيث ستجعله يحتفظ به لفترة طويلة جدًا ، لكنه لن يكون جيدًا بمجرد إذابته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القهوة مسامية بشكل طبيعي وتتخذ روائح ونكهات من العناصر الأخرى في المجمد الخاص بك . لذلك قد ينتهي بك الأمر مع قهوة مذاقها يشبه إلى حد ما بقايا الطعام القديمة!. إذا كنت مضطرًا تمامًا إلى تجميد بعض حبوبك . فتأكد من وضعها في وعاء محكم الإغلاق وبعيدًا عن أي شيء كريه الرائحة قدر الإمكان.

    نصائح للبن المطحون

    من الأفضل دائمًا طحن القهوة طازجة للحصول على أفضل نكهة لحبوبك ، ولكن لا يتمتع الجميع برفاهية مطحنة جيدة في المنزل. جميع النصائح الخاصة بالفاصوليا الكاملة تنطبق أيضًا على الأرض ، ولكن عليك أن تكون أكثر حذرًا. يعد الحفاظ على البن المطحون بعيدًا عن الرطوبة أمرًا مهمًا للغاية ، ولن يكون طعمه طازجًا في أي مكان قريب من الحبوب الكاملة. من الناحية المثالية ، يجب استخدام القهوة في يوم طحنها . ولكن إذا كان عليك تخزينها في المنزل ، فتأكد من استخدامها في غضون أسبوع.

    يمكن أن يؤثر تخزين قهوتك في درجات حرارة مختلفة ، في حاويات مختلفة وفي أماكن مختلفة ، كما قلنا أعلاه ، على مذاق قهوتك. مركبات النكهة والرائحة محمية إلى حد ما عن طريق الحبوب نفسها ، ولكن مع حدوث التبديد والأكسدة ، فإن هذا هو ما يزيد عمر الحبوب ونكهتها. تزداد أعمار البن المطحون بمعدل أسرع بكثير حيث تبدأ مركبات النكهة في التأكسد على الفور. هذا هو السبب في أن الأرض الطازجة هي الأفضل. إذا تركت لفترة طويلة يمكن أن طعم المر وحتى الرماد.

  • فوائد شرب القهوة

    فوائد شرب القهوة .

    هل شرب القهوه مفيد ؟ نعم بالتأكيد القهوة مفيدة للصحة البدنيه و النفسيه و في هذا المقال سنتكلم عن بعض فوائد شرب القهوة .

    معظم سكان العالم يفتتحون يومهم بكوبٍِ من القهوة ، فهي لها تأثير كبير في تعزيز المزاج و زيادة النشاط إلى جانب فوائدها الصحية الكثيرة مع مراعاة عدم الفرط في تناولها. من أهم فوائد القهوة ، أنها تنشط و تخفف من الموت المبكر و الإصابة بأزمات و أمراض قلبية. إلى جانب أنها تحارب الإكتئاب و تضيف البهجة و الشعور بالسعادة على متناولينها ، و أيضا القهوة تعمل على المساعدة في حرق الدهون في الجسم وذلك لإحتوائها على مادة الكافيين و تحمي كذلك من الباركنسون و مرض الزهايمر.

    فوائد القهوة كثيرة
    فوائد القهوة

    1- من أول فوائد القهوة يمكن تحسين مستويات الطاقة

    هذا لأنه يحتوي على منبه يسمى الكافيين – المادة ذات التأثير النفساني الأكثر شيوعًا في .

    بعد شرب القهوة ، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم. ومن هناك ينتقل إلى عقلك .

    في الدماغ ، الكافيين يمنع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين.

    عندما يحدث هذا ، تزداد كمية النواقل العصبية الأخرى مثل النوربينفرين والدوبامين ، مما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية .

    تظهر العديد من الدراسات التي أجريت على البشر أن القهوة تحسن جوانب مختلفة من وظائف المخ – بما في ذلك الذاكرة والمزاج واليقظة ومستويات الطاقة وأوقات رد الفعل والوظيفة العقلية العامة .

    2. يمكن أن تساعدك على حرق الدهون.
    
    يوجد الكافيين في كل مكمل تجاري لحرق الدهون تقريبًا - ولسبب وجيه. إنه أحد المواد الطبيعية القليلة التي ثبت أنها تساعد في حرق الدهون.
    
    تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يعزز معدل الأيض بنسبة 3-11٪ .
    
    تشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون على وجه التحديد بنسبة تصل إلى 10٪ لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29٪ لدى الأشخاص النحيفين ).
    
    ومع ذلك ، من الممكن أن تقل هذه التأثيرات عند من يشربون القهوة على المدى الطويل.3-

    3- يمكن تحسين الأداء البدني بشكل جذري.


    يحفز الكافيين جهازك العصبي ، مما يشير إلى الخلايا الدهنية لتفتيت دهون الجسم .لكنه يزيد أيضًا من مستويات الأدرينالين (الأدرينالين) في الدم ,هذا هو هرمون القتال أو الهروب ، الذي يعد جسمك لمجهود بدني مكثف. يعمل الكافيين على تكسير دهون الجسم ، مما يجعل الأحماض الدهنية المجانية متاحة كوقود , بالنظر إلى هذه التأثيرات ، ليس من المستغرب أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني بنسبة 11-12٪ . لذلك ، من المنطقي تناول فنجان قهوة قوي قبل نصف ساعة من التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.

    coffee types
    coffee types

    4- يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
    العديد من العناصر الغذائية الموجودة في حبوب البن تشق طريقها إلى القهوة المخمرة النهائية.

    يحتوي فنجان واحد من القهوة على :

    الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 11٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI).

    • حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5): 6٪ من RDI.
      المنجنيز والبوتاسيوم: 3٪ من RDI.
      المغنيسيوم والنياسين (فيتامين ب 3): 2٪ من RDI.
      على الرغم من أن هذا قد لا يبدو مشكلة كبيرة ، إلا أن معظم الناس يستمتعون بعدة أكواب في اليوم – مما يسمح لهذه الكميات بالتجمع بسرعة.

    5- قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
    يُعد مرض السكري من النوع 2 مشكلة صحية كبيرة تؤثر حاليًا على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم.

    يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين. لسبب ما ، ينخفض ​​خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى شاربي القهوة بشكل ملحوظ.

    تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة تقل لديهم مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 23-50٪. أظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا يصل إلى 67 ٪. وفقًا لمراجعة كبيرة لـ 18 دراسة على إجمالي 457،922 شخصًا ، ارتبط كل فنجان قهوة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 7٪.

EN
0
    0
    قائمة مشترياتك
    سلة التسوق الخاصة بك فارغة. قم باضافة بعض المنتجاتمواصلة التسوق