أهم الأسئلة عن القهوة منزوعة الكافيين

أهم الأسئلة عن القهوة منزوعة الكافيين , سنتحدث عنها في هذه المقالة ، ونجيب على بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول القهوة منزوعة الكافيين. القهوة منزوعة الكافيين آخذة في الارتفاع حيث يرغب المزيد من الناس في جميع أنحاء العالم في تقليل تناولهم للكافيين.

هل القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على مادة الكافيين؟

لا تزال القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على قدر ضئيل من الكافيين. حبوب القهوة ليست خالية من الكافيين بنسبة 100٪.

تضمن الطريقة التي تتم بها معالجة حبوب البن إزالة معظم الكافيين وليس كل الكافيين منه. لا تزال حبوب البن السويسرية المعالجة بالماء تحتوي على 0.01٪ من الكافيين.

سندخل في معالجة حبوب البن بشكل أكبر قليلاً. وسيشمل ذلك عملية المياه السويسرية وكيف أن حبوب البن لديهم خالية من الكافيين بنسبة 99.9٪.

هل تمنحك هذه القهوة الطاقة؟

من المعروف أن الكافيين يجعلك أكثر يقظة ويمنحك الطاقة ، والتي يمكن العثور عليها في القهوة. و نظرًا لأن القهوة منزوعة الكافيين تقريبًا لا تحتوي على مادة الكافيين . فإنها بالكاد ستزودك بالطاقة. سيتعين عليك شرب كمية غير صحية من القهوة منزوعة الكافيين للاقتراب من تأثير الطاقة الذي تنبعث منه القهوة العادية.

على سبيل المثال ، يحتوي ريستريتو على ما بين 60 و 80 مجم من الكافيين . مما يمنحك الكثير من الطاقة خلال الساعات القادمة. تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على كمية صغيرة من الكافيين بحيث تحتوي نفس مادة الريستريتو على 0.6 ملغ فقط من الكافيين.

لن تجعلك هذه الكمية من الكافيين تشعر بالاختلاف أو تمنحك الطاقة التي اعتدت عليها عند شرب كوب جو عادي.

ما فائدة شرب القهوة منزوعة الكافيين؟

ليست هناك فائدة من شرب القهوة منزوعة الكافيين إلى جانب محاولة تقليل تناول الكافيين. معظم الأشخاص الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين (بمن فيهم أنا) ما زالوا يشربون القهوة المصنوعة من حبوب البن العادية لكنهم يتحولون إلى القهوة منزوعة الكافيين في وقت لاحق من اليوم.

لأن طعم القهوة منزوعة الكافيين يشبه مذاق القهوة العادية تقريبًا ، فلا تساوم على المذاق. قد يكون هذا أحد أفضل الأسباب لتجرب القهوة منزوعة الكافيين بنفسك إذا كنت لا تزال على دراية بذلك.

اشترِ كيسًا صغيرًا من حبوب القهوة منزوعة الكافيين من السوبر ماركت المحلي أو محمصة القهوة إذا كنت تشعر بالخيال وقم بتخمير فنجان من القهوة معها.

الآن ، تذوق القهوة واستمتع بالنكهات الرائعة التي تقدمها القهوة منزوعة الكافيين. أعتقد أنه بمجرد أن تجرب القهوة بنفسك ، ستحبها.

كيف تتم معالجة القهوة منزوعة الكافيين؟

أول شيء يجب معرفته عن حبوب البن التي يتم نزع الكافيين منها هو أنها نفس حبوب البن الخضراء التي نعرفها ونحبها. لا تختلف في النكهة ، ولكن معالجة حبوب البن يغير نتيجة حبوب البن.

هذا أمر رائع لأنه إذا كنت ترغب في إجراء اختبار تذوق بنفسك ، يمكنك أن تطلب من محمصة القهوة المحلية الخاصة بك نفس حبوب القهوة التي تم نزع الكافيين منها.

تذوقها بشكل أعمى وتعرف على ما إذا كان هناك اختلاف في النكهة بنفسك. تدور فكرتنا حول العثور على أفضل قهوة تناسبك بشكل أفضل ، وهذا شيء ممتع لتتعلمه وتعلم كل شيء عن القهوة.

توجد طرق متعددة لمعالجة حبوب البن ، ولكن تتم معالجة حبوب البن منزوعة الكافيين بشكل مختلف.

على سبيل المثال ، يمكن أن تخضع حبوب البن العادية لثلاث عمليات مختلفة:

العملية الطبيعية
عملية الغسيل
عملية طبيعية شبه مغسولة أو معزولة

دعنا ننتقل إلى معالجة حبوب البن منزوعة الكافيين. هذا يختلف كثيرا عن الطريقة التقليدية. إنها تنطوي على خطوة إضافية لإزالة الكافيين من الكافيين.

تزيل هذه العملية لحبوب القهوة 99.9٪ من الكافيين الموجود في القهوة. لذا فإن القشهوة ليست خالية من الكافيين بنسبة 100٪ ، ولكن هذا أقرب ما يكون.

عندما يتم غسل حبوب القهوة ، يتم سحب الكافيين بعد ذلك وتصفيته. تستغرق هذه العملية برمتها من 8 إلى 10 ساعات .

ما الذي يجعل القهوة “جيدة”

السؤال المتداول منذ القدم ، ما الذي يشكل القهوة “الجيدة”؟ لجميع محبي القهوة هناك ، أنا متأكد من أن العديد من الأشياء تتبادر إلى الذهن ؛ قوام ، رائحة ، طعم مر ، ربما طعم أحلى ، كيف يتم تحميصه ، أصل الحبوب. بغض النظر عن التفضيل الشخصي للنكهات المفضلة لديك ، هناك شيء واحد مشترك يمكن أن يحدد نتيجة فنجان جو الصباحي الخاص بك. الشراب نفسه. إذاً ما الذي يجعل القهوة “جيدة”؟

أولا , حبوب القهوة..

هل يهم حقًا مكان زراعة حبوب القهوة ؟ قطعا! إليك ملخص سريع لأين وماذا ولماذا:

أفريقيا :-

تتميزحبوب القهوة ذات النكهة المميزة من Keyna بنكهة التوت الفريدة لهم ، مما يمنحهم عددًا كبيرًا من المتابعين المخلصين. ومع ذلك ، فإن القهوة من إفريقيا (خاصة شرق إفريقيا) ليست المفضلة لدى كل محبي القهوة. الجسم المكثف الذي ينتجونه فريد من نوعه وبالتأكيد ليس للجميع.

أندونيسيا :-

تعطي الحموضة الرقيقة طعمًا مختلفًا تمامًا للقهوة الأفريقية ، ذات النكهات الغنية والعميقة. تجذب قهوة سومطرة السميكة والحيوية القوام العديد من المعجبين في جميع أنحاء العالم. تساهم النكهة الترابية اللطيفة مع حلاوة القهوة في زيادة شعبيتها.

أمريكا:-

تشتهر أمريكا الوسطى والجنوبية ، اللتان توفران أكبر قدر من القهوة في العالم ، بحموضتها الهشة و “التوازن المثالي” بين النكهات. الجسم الناعم للقهوة يجعلها مقبولة لمعظم شاربي القهوة. هناك العديد من الاختلافات هنا كما يمكنك أن تتخيلها من مساحة كبيرة كهذه:

كوستاريكا: هش ، ترابي ، قليل من الحلوى ، متوسط ​​القوام
كولومبيا: نكهات الكراميل النظيفة والحلوة والجذابة
غواتيمالا: شوكولاتة ، حلوة ولكن جافة ، نكهة خفيفة.

أفضل طرق التخمير للقهوة :-

إن مقدار الوقت الذي يكون فيه الماء ملامسًا لبقايا القهوة هو عامل نكهة مهم آخر.

في نظام التنقيط ، يجب أن يكون وقت التلامس حوالي 5 دقائق. إذا كنت تصنع قهوتك باستخدام فرنش برس ، يجب أن يكون وقت الاتصال 2-4 دقائق. يستغرق تحضير الإسبريسو وقتًا قصيرًا بشكل خاص – حيث تتلامس القهوة مع الماء لمدة تتراوح بين 20 و 30 ثانية فقط. من ناحية أخرى ، يجب أن ينقع المشروب البارد طوال الليل (حوالي 12 ساعة).

حتى قبل أن تفكر في الأوقات المذكورة أعلاه ، هل لديك الطحن المناسب لماكينتك؟

إذن ، ما الذي تحتاج إلى البحث عنه في ماكينات القهوة؟ الآن أنت تعرف نوع القهوة الذي تبحث عنه وأفضل طريقة للشرب ، فأنت بحاجة إلى العثور على آلة يمكنك الوثوق بها للقيام بكل هذا من أجلك ، والقيام بذلك باستمرار.