الوسم: تحميص القهوة

القهوة متوسطة التحميص

القهوة متوسطة التحميص هي ما يشربه الكثير منا كل يوم. هذا ما نصنعه عندما نكون في عجلة من أمرنا ونحتاج فقط إلى إنجاز الأشياء. ولكن ما هي بالضبط حبوب البن متوسطة التحميص؟ وما طعمها؟

هل هناك فرق بين تحميص القهوة المتوسطة والداكنة ، أو أي نوع آخر من التحميص في هذا الشأن؟ اليوم ، ستتلقى أخيرًا إجابة على جميع الأسئلة. هيا نبدأ!

ما هي القهوة المحمصة المتوسطة؟

لنبدأ بأهم سؤال ؛ ما هي القهوة المحمصة المتوسطة؟

يتم تحميص البن متوسط ​​التحميص لفترة متوسطة من الوقت والتي تقع عادةً في ما يعتبر الكراك الثاني. له نكهة خفيفة وسهلة الشرب ترضي تفضيلات العديد من شاربي المشروبات ولا تزال تقدم بعض التعقيد.

كلما ذهبت مع قهوتك أغمق ، أصبحت أكثر جرأة ، مما يجعل القهوة متوسطة التحميص خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين لا يفضلون المذاقات القوية ولكنهم ما زالوا يرغبون في تجربة تلك النكهة والرائحة الغنية التي تقدمها .

حسنًا ، في ملاحظة جادة ، تعتبر رائعة للتخمير وعادة ما يكون مذاقها أفضل عندما يتم تخميرها في مكبس فرنسي.

حبوب البن المحمصة المتوسطة غنية وخفيفة ، مما يجعلها مثالية لهذا النوع من التحضير. و يمكن أيضًا تحضيرها باستخدام أي نوع من الفلتر ، ولكن القهوة المحمصة متوسطة الحجم تكون أفضل مذاقها إذا سمح لها بالنقع لمدة أربع دقائق أو أكثر بدلاً من التنقيط ، والتي قد تستغرق أقل من أربع دقائق لتحضيرها.

ماذا يشبه طعم هذه القهوة ؟

عندما يتم تخمير حبوب البن المحمصة المتوسطة ، يكون لها طعم خفيف وسهل الشرب لا يغلب عليها. لا تزال تقدم بعض التعقيد مما يجعلها قابلة للمقارنة مع القهوة المحمصة الداكنة من حيث النكهة ولكن دون أن تكون قوية.

تتميز القهوة متوسطة التحميص بنكهات أكثر تعقيدًا من التحميص الغامق بينما تقدم لمسة نهائية سلسة بدلاً من النكهات الحارقة أو المرة التي تأتي مع التحميص الغامق. يعجبنا أيضًا أنه يحتوي على القليل من نكهة التحميص الخفيف ، مما يجعل التحميص المتوسط ​​مميزًا للغاية. أعتقد أنها حبة القهوة المثالية للاستخدام اليومي.

كيف أصنع قهوة محمصة متوسطة الحجم في المنزل؟

بعد ذلك ، لنتحدث عن أفضل أنواع القهوة التي يمكن صنعها بحبوب بن محمص متوسط ​​الحجم ؛ لدي بعض الوصفات الرائعة لك!

مرة أخرى ، يكون مذاق القهوة المتوسطة التحميص أفضل ما يكون عندما يتم تخميرها في مكبس فرنسي ، وتوفر طريقة التحضير هذه بعضًا من أفضل أنواع التحميص المتوسط ​​المذاق.

عندما تستخدم حبوب بن محمصة متوسطة الجودة وذات جودة عالية ، ستتمكن من تحضير فنجان قهوة مثالي في كل مرة. لذلك ، إذا كنت مهتمًا الآن بتخمير القهوة اللذيذة باستخدام حبوب البن متوسطة التحميص ، فاطلع على وصفات القهوة المثلجة هذه أدناه:

-قهوة مثلجة مع كريمة مخفوقة.
-موكا شوكولاتة بيضاء مثلجة.
-قهوة فانيليا مثلجة.

مع أي من الوصفات المذكورة أعلاه ، يمكنك استخدام حبوب البن المفضلة لديك متوسطة التحميص وطريقة التخمير المفضلة لديك.

تفسير ملصقات القهوة

شرح أكياس القهوة, أو ملصقات القهوة . من السهل جدًا العثور على حبوب البن عالية الجودة هذه الأيام ، حتى إذا كنت لا تعيش في أي مكان بالقرب من مقهى أو محمصة متخصصة ، فهناك الكثير من الموردين عبر الإنترنت الذين يبيعون القهوة الرائعة. لكن المشكلة ، خاصة عند الشراء عبر الإنترنت ، هي فهم الفرق بينهما والتأكد من اختيار شيء ستحبه حقًا.

قد تكون محاولة قراءة الملصق الموجود على كيس قهوة محيرة بشكل لا يصدق إذا لم تفهم ما تعنيه كل المصطلحات ، لذلك إليك ملخص للأشياء التي تحتاج إلى معرفتها لتجنب إنفاق أي نقود حصلت عليها بشق الأنفس على النوع الخطأ لحبوب القهوة .

أنواع القهوة:

كثير من الناس لا يفهمون الفرق حقًا . ولكن هناك بالفعل عدة أنواع مختلفة من نبات البن ومعرفة ما تشتريه بالضبط أمر مهم للغاية. معظم حبوب البن عالية الجودة هي أرابيكا والتي تشتهر بنكهتها ورائحتها ومع ذلك ستجد غالبًا أيضًا حبوب روبوستا . التي تميل إلى أن تكون مرّة أكثر قليلاً وتحتوي على نسبة أعلى من الكافيين. هناك أنواع أخرى وهجينة أقل شيوعًا أيضًا ولكن حتى تعرف بالضبط ما الذي تبحث عنه. فمن المحتمل أن يكون التمسك بأرابيكا أكثر أمانًا.

هناك أنواع مختلفة من كل نوع أيضًا ، والتي غالبًا ما تكون سبب معظم الالتباس. بعض الأشياء الشائعة التي قد تراها هي Bourbon و Geisha و Typica. لكن لا تقلق كثيرًا بشأن هذه الأشياء حتى تجرب القليل منها وتعرف ما تحبه. ابحث بدلاً من ذلك عن تذوق الملاحظات للحصول على وصف أفضل . أو تحدث إلى شخص ما في المتجر للحصول على توصية.

مستوى التحميص:

قد تعتقد أن وصف كيفية تحميص القهوة سيكون بسيطًا للغاية ، لكنك ستكون مخطئًا! من المنطقي أن طعم التحميص الخفيف عمومًا سيكون أكثر ثراءً وأزهارًا من التحميص الداكن الأكثر كثافة . ولكن المشكلة هي أنه لا يبدو أن أحدًا يتفق على ما نسميه. يبدو أن كل علامة تجارية تسمي الأشياء بشكل مختلف قليلاً . ولكن إليك قائمة ببعض المصطلحات الأكثر شيوعًا التي ستراها لوصف مستوى التحميص.

• خفيف – “أشقر” ، “لايت سيتي” ، “هاف سيتي” أو “سينامون”.
• متوسط ​​- “سيتي” أو “أمريكي” أو “إفطار”.
• متوسط ​​- داكن – “سيتي بلس” أو “سيتي بلس”.
• غامق – “اسبريسو” أو “إيطالي” أو “فرنسي” أو “فيينا”.

أصل واحد أو مزيج

عندما تكون حبة البن من منطقة واحدة أو حتى من مزرعة واحدة . فإنها تتميز بنكهة فريدة لتلك المنطقة المحددة ، والأنواع والتنوع. تُصنع الخلطات عمومًا لإعطاء نكهة متسقة لضمان أن يكون المنتج النهائي دائمًا نفس المذاق. لذلك ، تكون الخلطات أكثر شيوعًا في المقاهي حيث يكون تناسق المنتج مهمًا لإبقاء عملائك سعداء . ولكن غالبًا ما تحتوي المتاجر المتخصصة . أيضًا على حبوب منشأ واحدة متاحة لأولئك منا الذين يرغبون في تجربة المزيد مع نكهة قهوتنا.

المعالجة

غالبًا ما يكون هذا هو الجزء الأكثر إرباكًا في الوصف بسبب المصطلحات المستخدمة. بشكل عام ، تشير المعالجة إلى الطريقة التي يتم بها إزالة لحم ثمرة القهوة ، وتنتهي أجزاء مختلفة من العالم للقيام بذلك بطرق مختلفة. يتم تضمينه في الملصقات لأنه يمكن أن يكون له تأثير على النكهة ، ولكن ما لم تكن تبحث عن شيء محدد ، فمن الأفضل أن تقلق بشأن التنوع والتحميص. فيما يلي بعض المصطلحات التي قد تراها:

-مبلل / مغسول – هذا يعني إزالة اللب بالماء قبل تجفيف الحبوب.

-جاف / طبيعي – يتم تجفيف هذه الحبوب في الشمس وهي لا تزال داخل الكرز ، مما يجعلها طريقة صديقة للبيئة للغاية.

العسل / اللب – هذا في مكان ما بين الطبيعي والمغسول ، مع إزالة جزء من اللحم وترك البعض الآخر أثناء تجفيفه.

الآن بعد أن تعرفت على كيفية قراءة ملصق القهوة بشكل صحيح ، لا يوجد ما يمنعك من الحصول على حبوب القهوة المثالية لتخمير الصباح. ومع ذلك ، إذا كنت تحصل على أفضل أنواع الحبوب ، فعليك أن تكون واثقًا من أن ماكينة القهوة الخاصة بك يمكنها تحقيق أقصى استفادة منها وإعداد فنجان قهوة رائع المذاق باستمرار.