القهوة متوسطة التحميص

القهوة متوسطة التحميص هي ما يشربه الكثير منا كل يوم. هذا ما نصنعه عندما نكون في عجلة من أمرنا ونحتاج فقط إلى إنجاز الأشياء. ولكن ما هي بالضبط حبوب البن متوسطة التحميص؟ وما طعمها؟

هل هناك فرق بين تحميص القهوة المتوسطة والداكنة ، أو أي نوع آخر من التحميص في هذا الشأن؟ اليوم ، ستتلقى أخيرًا إجابة على جميع الأسئلة. هيا نبدأ!

ما هي القهوة المحمصة المتوسطة؟

لنبدأ بأهم سؤال ؛ ما هي القهوة المحمصة المتوسطة؟

يتم تحميص البن متوسط ​​التحميص لفترة متوسطة من الوقت والتي تقع عادةً في ما يعتبر الكراك الثاني. له نكهة خفيفة وسهلة الشرب ترضي تفضيلات العديد من شاربي المشروبات ولا تزال تقدم بعض التعقيد.

كلما ذهبت مع قهوتك أغمق ، أصبحت أكثر جرأة ، مما يجعل القهوة متوسطة التحميص خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين لا يفضلون المذاقات القوية ولكنهم ما زالوا يرغبون في تجربة تلك النكهة والرائحة الغنية التي تقدمها .

حسنًا ، في ملاحظة جادة ، تعتبر رائعة للتخمير وعادة ما يكون مذاقها أفضل عندما يتم تخميرها في مكبس فرنسي.

حبوب البن المحمصة المتوسطة غنية وخفيفة ، مما يجعلها مثالية لهذا النوع من التحضير. و يمكن أيضًا تحضيرها باستخدام أي نوع من الفلتر ، ولكن القهوة المحمصة متوسطة الحجم تكون أفضل مذاقها إذا سمح لها بالنقع لمدة أربع دقائق أو أكثر بدلاً من التنقيط ، والتي قد تستغرق أقل من أربع دقائق لتحضيرها.

ماذا يشبه طعم هذه القهوة ؟

عندما يتم تخمير حبوب البن المحمصة المتوسطة ، يكون لها طعم خفيف وسهل الشرب لا يغلب عليها. لا تزال تقدم بعض التعقيد مما يجعلها قابلة للمقارنة مع القهوة المحمصة الداكنة من حيث النكهة ولكن دون أن تكون قوية.

تتميز القهوة متوسطة التحميص بنكهات أكثر تعقيدًا من التحميص الغامق بينما تقدم لمسة نهائية سلسة بدلاً من النكهات الحارقة أو المرة التي تأتي مع التحميص الغامق. يعجبنا أيضًا أنه يحتوي على القليل من نكهة التحميص الخفيف ، مما يجعل التحميص المتوسط ​​مميزًا للغاية. أعتقد أنها حبة القهوة المثالية للاستخدام اليومي.

كيف أصنع قهوة محمصة متوسطة الحجم في المنزل؟

بعد ذلك ، لنتحدث عن أفضل أنواع القهوة التي يمكن صنعها بحبوب بن محمص متوسط ​​الحجم ؛ لدي بعض الوصفات الرائعة لك!

مرة أخرى ، يكون مذاق القهوة المتوسطة التحميص أفضل ما يكون عندما يتم تخميرها في مكبس فرنسي ، وتوفر طريقة التحضير هذه بعضًا من أفضل أنواع التحميص المتوسط ​​المذاق.

عندما تستخدم حبوب بن محمصة متوسطة الجودة وذات جودة عالية ، ستتمكن من تحضير فنجان قهوة مثالي في كل مرة. لذلك ، إذا كنت مهتمًا الآن بتخمير القهوة اللذيذة باستخدام حبوب البن متوسطة التحميص ، فاطلع على وصفات القهوة المثلجة هذه أدناه:

-قهوة مثلجة مع كريمة مخفوقة.
-موكا شوكولاتة بيضاء مثلجة.
-قهوة فانيليا مثلجة.

مع أي من الوصفات المذكورة أعلاه ، يمكنك استخدام حبوب البن المفضلة لديك متوسطة التحميص وطريقة التخمير المفضلة لديك.

القهوة المحمصة الداكنة

ما هي القهوة المحمصة الداكنة جدا؟

عالم القهوة عالم كبير ، مع أنواع وأنواع حبوب القهوة وأنماط التحميص وعمليات التخمير. من بين أكثرها تعقيدًا – والأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة للبعض – القهوة المحمصة الداكنة. غالبًا ما يُنظر إلى هذا الأسلوب على أنه أقوى وأكثر كثافة من أنواع التحميص الأخف ، مما يجعله أكثر جاذبية لأولئك الذين يستمتعون بكوب ذو نكهة قوية.

لكن ما هي بالضبط ؟

البن المحمص الغامق للغاية هو نوع من القهوة التي تم تحميصها بدرجة أغمق من درجة التحميص العادية ذات اللون الداكن. عادة ما تكون القهوة الداكنة جدًا قوية جدًا في النكهة ويمكن أن يكون لها مذاق مر إلى حد ما. لديهم سطح زيتي.

إنها ليست لأذواق الجميع ، ولكن إذا كنت تستمتع بالنكهات القوية ، فقد يكون هذا هو النوع المناسب لك من المشروب! ستجد أدناه مزيدًا من المعلومات حول حبوب البن هذه ، بما في ذلك المذاق وكيفية استخدام حبات البن هذه وأفضلها من نوعها.

هل تحتوي القهوة المحمصة الداكنة على المزيد من الكافيين؟

عادةً ما تحتوي على نفس كمية الكافيين مثلها مثل تحميص الأنواع أخرى. كلما طال وقت التحميص ، يجبر الحبوب على الجفاف لفترة أطول ، وعندما تطحنها بعد ذلك بشكل ناعم ، سيكون لديك اتصال أكبر بين الحبوب المطحونة والماء أثناء التخمير ، مما يؤدي إلى زيادة الاستخراج الكلي.

عندما تستخدم نفس الكمية من القهوة المحمصة الداكنة جدًا وتحميصًا مختلفًا ، يمكنك أن ترى بوضوح أنها شديدة التحميص تحتوي على المزيد من حبوب البن لنفس الوزن:

كلما طالت مدة تحميص حبوب البن ، زادت كمية المياه التي تفقدها. ومع ذلك ، إذا قمت بطحنها جيدًا بدرجة كافية (مثل طحن الإسبريسو) . فمن المرجح أن ينتهي بك الأمر مع نفس الكمية من الكافيين مقارنة بتحميص قهوة مختلف.

ماذا يشبه طعم البن المحمص الداكن جدا؟

يتم تحديد نكهة التحميص “الداكن جدًا” بشكل عام من خلال مزيج من نكهات الشوكولاتة والجوز والنكهات الترابية بسبب تفاعل ميلارد في الحبوب أثناء التحميص.

يمكن تذوق الحلاوة الناتجة عن هذه التفاعلات على شكل نكهات من نوع الكراميل أو دبس السكر اعتمادًا على كمية السكر الموجودة في الحبوب قبل التعرض للحرارة والضغط أثناء التحميص.

حتى أن بعض خلطات القهوة لها جانب مدخن أكثر ، مما يجعل النكهة تبرز أكثر. إذا لم تسنح لك الفرصة لتجربة قهوة محمصة داكنة جدًا من قبل . فستجد أنها تجربة فريدة من نوعها لا تناسب الجميع.