اختيار ماكينة قهوة احترافية للمكتب

ما هي أهم ما يجب مراعاته عند اختيار ماكينة قهوة احترافية للمكتب لدى القوى العاملة اليوم توقعات عالية عندما يتعلق الأمر بالقهوة. إنهم لا يريدون ثاني أفضل – حتى في العمل. لذلك إذا كنت تفكر في شراء ماكينة قهوة تجارية لاستخدامها في مكتبك ، فهناك الكثير مما يجب مراعاته بخلاف السعر فقط.

خضع توفير الشاي والقهوة للموظفين في المكاتب لتغييرات هائلة على مر السنين. في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، كانت سيدة الشاي ترتدي المريلة هي القاعدة. كانت تدفع عربتها لأعلى ولأسفل في الممرات لتوزيع الشاي والقيل والقال بنفس القدر.

بالانتقال إلى سبعينيات وثمانينيات القرن الماضي . وجدت سيدة الشاي السابقة نفسها مستبدلة بآلات بيع مجهولة ومنخفضة التكلفة توزع مشروبات ذات جودة مشكوك فيها. لكن العاملين في المكاتب اليوم يريدون القهوة المناسبة ، وإذا لم تكن متوفرة في المنزل ، فقد تضيع ساعات العمل الثمينة عندما يغادرون المبنى بحثًا عن قهوة اللاتيه المفضلة لديهم باهظة الثمن.

عندما يتعلق الأمر بقرارك الشرائي ، لا ينبغي أن يكون سعر ماكينة القهوة التجارية هو الاعتبار الأكبر بالنسبة لك. بالطبع كل شخص لديه ميزانيات وموارد محدودة . ولكن توفير المال على آلة القهوة نفسها قد يؤدي إلى زيادة الإنفاق وعدم الكفاءة في مجالات أخرى من عملك. لذلك قمنا بتجميع قائمة من ستة عوامل رئيسية يجب التفكير فيها قبل أن تأخذ زمام المبادرة.

موقع آلة القهوة:

أولاً ، ضع في اعتبارك المكان الذي ستضع فيه آلة القهوة الخاصة بك. بالإضافة إلى المساحة المادية المتاحة ، يجب أن تفكر أيضًا في إمكانية الوصول.

في مجمع المكاتب الكبير ، قد يضطر الموظفون إلى قضاء عدة دقائق سيرًا على الأقدام إلى محطة القهوة. قد يضطرون إلى الوقوف في طابور لاستخدامه. إذا كانت آلة القهوة موجودة في طابق مختلف ، فقد يؤدي التدفق الإضافي للأشخاص إلى زيادة الضغط على المصاعد في أوقات الذروة.

قد يقوم موظفوك بهذه الرحلة عدة مرات في اليوم. من الناحية الواقعية ، يمكن لكل شخص قضاء ساعة في اليوم في البحث عن القهوة. على الرغم من أن الاستثمار الأولي قد يكون أعلى ، إلا أن اختيار آلة في مناطق مختلفة من المبنى قد يؤدي إلى توفير الكفاءة وزيادة إنتاجية الموظفين.

سعة الآله :

تأتي ماكينات القهوة التجارية بأحجام مختلفة ، لذلك سيكون عليك مراعاة سعة الماكينة. لا تنس أن تأخذ عدد الزوار في الحسبان.

نوع الآلة :

اعتبار آخر هو نوع الآلة. إذا كان هدفك هو التوفيق بين اختيار ستاربكس أو كوستا وجودته ، فإن آلة صنع حبوب الكوب التي تقدم كل شيء من أمريكانو إلى لاتيه هي الحل.

خدمة ماكينة القهوة التجارية الخاصة بك:

تعتبر اتفاقية صيانة الخدمة منطقية عندما تستثمر في آلة صنع القهوة التجارية لمكاتبك. للحفاظ على أعلى كفاءة ، ستحتاج جهازك إلى الصيانة وفي حالة حدوث عطل ، يجب أن تتأكد من أن لديك مهندسًا متاحًا لتقليل أي وقت تعطل.

سهولة الاستعمال:

هذا أمر بالغ الأهمية في بيئة المكتب. إذا وجد موظفوك صعوبة في استخدام آلة القهوة ، فسوف يتخلون عنها بسرعة.

الصيانة اليومية:

أخيرًا ، لا تنس التفكير في كيفية إدارة ماكينة القهوة على أساس يومي. ستحتاج إلى أحد الموظفين المعينين للاحتفاظ بها مخزنة والتأكد من تنظيفها بانتظام.

9 فوائد لإدمان القهوة

ما هي ال 9 فوائد لإدمان القهوة. كأُمة ، نحن نحب القهوة. لدرجة أننا نشرب ما يقدر بنحو 55 مليون كوب في اليوم! لقد سمعنا جميعًا أن القهوة المطحونة السيئة في الماضي تدعي أن تناول القهوة (أو الكافيين) يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك. حسنًا ، لن تكافح بعد الآن لتبرير شرب 2-3 أكواب في اليوم.
في أحدث الأبحاث ، أظهر المهنيون الطبيون في جميع أنحاء العالم أن الكافيين يمكن أن يفيدنا جسديًا وعقليًا. فيما يلي 9 أسباب تدفعك للاستمرار في شرب تلك القهوة ، والتي ستزودك ببعض الأدلة لتأخذها إلى الشخص التالي الذي يتساءل عن مشروبك الصباحي الثاني!

يعزز مستويات الطاقة الخاصة بك

يمكن أن يعزز الكافيين مستويات الطاقة لدينا من خلال التأثير على مستقبلات الأدينوزين في أدمغتنا. ترتبط هذه المستقبلات بأغشيتنا العصبية مما يؤدي إلى إبطاء نشاطنا العصبي وبالتالي يجعلنا نشعر بالتعب. عندما نتناول الكافيين ، فإن هذا يرتبط بدلاً من ذلك بأغشيتنا العصبية مما يترك مساحة أقل لمستقبلات الأدينوزين للتواصل ، وبالتالي يمنعنا من الشعور بالتعب.

يتسبب الكافيين أيضًا في بدء نشاط الغدد النخامية ، مما يؤثر بدوره على الغدد الكظرية. عندما يتم تحفيزها ، تفرز الغدد الكظرية الأدرينالين الذي يعطينا دفعة من الطاقة.

تقليل الرغبة بالأكل و الشهية

يمكن أن يساعدك الكافيين على التحكم في الرغبة الشديدة وتقليل الشهية. إلى جانب زيادة الطاقة ، هذا يعني أنه يمكنك قضاء اليوم دون الإفراط في تناول الطعام والاستمرار في ممارسة الرياضة. مساعدة كبيرة لأي شخص يحاول تجنب حلوى منتصف الصباح.

لقد أجرت جامعة جريفيث بعض الأبحاث الشيقة حقًا. يتم إعطاء المشاركين إما قهوة عادية أو قهوة منزوعة الكافيين أو ماء للشرب مع وجبة الإفطار ، ثم بعد ساعتين أخريين. ثم يتم بعد ذلك مراقبة الشعور بالجوع أو الشبع. أظهرت نتائج التجارب الأولية أن مجموعة القهوة المحتوية على الكافيين أظهرت آلام جوع ورغبة ملحة أقل بشكل ملحوظ من مجموعات القهوة منزوعة الكافيين والماء.

لا تزال التجربة في مراحلها الأولى ويتم إجراء المزيد من الأبحاث حاليًا ، لكن النتائج الأولية تشير إلى وجود اتجاه واضح بين تناول القهوة المحتوية على الكافيين والحفاظ على الرغبة الشديدة في تناولها.

حرق السعرات الحرارية

أجرت الجمعية الأمريكية للتغذية السريرية بحثًا يهدف إلى إثبات أن الكافيين يحفز توليد الحرارة. التوليد الحراري هو إنتاج الحرارة ، والتي تساعد جسمك بعد ذلك على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.

أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الكافيين يحرقون سعرات حرارية أثناء ممارسة الرياضة أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

تحسن التركيز

نعم انه صحيح! يمكن أن يعزز الكافيين زيادة منطقة الدماغ التي تعتني بتركيزك وفترة انتباهك. أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة إنسبروك الطبية في النمسا أن الكافيين يعزز زيادة نشاط الدماغ في منطقة الفص الجبهي باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي. يمكن أن يساعدك تعزيز تركيزك حقًا على أن تكون أكثر إنتاجية في العمل.

الكافيين ينشط الجهاز العصبي المركزي

قيل في الماضي أن تناول الكافيين يمكن أن يكون ضارًا بالجهاز العصبي المركزي ، ولكن في الأبحاث الحديثة تم اكتشاف أن هذا لن يكون ممكنًا إلا إذا تم تناوله بكميات كبيرة بشكل لا يصدق ، وهو ما لن يكون ممكنًا مع القهوة. . عند تناول الكافيين بالطريقة المعتادة ، على سبيل المثال من خلال القهوة ، ينشط الخلايا العصبية غير الكظرية ويحفز إنتاج الدماغ للدوبامين والسيروتونين. بشكل أساسي ، فإن إفراز هذه الهرمونات يجعلك تشعر بالسعادة وله آثار إيجابية على القدرة على التعلم والذاكرة والتنسيق.

القهوة صحية

على الرغم من أنه يمكن استهلاك الكافيين بأشكال عديدة ، إلا أن معظمنا يحصل على قوتنا اليومية من شرب القهوة. لا تحتوي القهوة على مادة الكافيين فحسب – بل تحتوي على مجموعة كاملة من المعادن والمركبات الأخرى التي تجعلها واحدة من أكثر المشروبات الصحية على الكوكب.

تجعل مزاجك أكثر إشراقًا

كما ذكرنا سابقًا ، يزيد استهلاك الكافيين من إنتاج الدوبامين (الهرمون السعيد) والسيروتونين. تتحد هذه الهرمونات لرفع مزاجك وتعطيك دفعة من الطاقة ، مما يساعد فقط على تحسين مزاجك بشكل أكبر. فكر في الأمر مثل اندفاع السكر ، ولكن دون الانهيار بعد ذلك!

الكافيين يحسن الذاكرة قصيرة المدى.

اكتشف بحث في جامعة جونز هوبكنز أن استهلاك الكافيين له نتائج إيجابية على الذاكرة قصيرة المدى. تم إجراء الاختبار على مجموعات الدراسة ، حيث كان أداء المجموعة التي تناولت أقراص الكافيين أعلى بكثير من المجموعة الضابطة. أثناء اختبار هذه التجربة لمجموعات الدراسة ، يمكن أن يساعد الكافيين أيضًا في الاستعداد لهذا الاجتماع الكبير القادم الأسبوع المقبل.

مصدر لمضادات الأكسدة

تحتوي القهوة على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية جسمك من الجذور الحرة التي يعتقد العديد من الخبراء الطبيين أنها يمكن أن تسبب السرطان وأمراض أخرى. القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات الصحية على هذا الكوكب ، ولكن هذا لا يشمل إضافة قطعتين من الشراب والقشدة والشوكولاتة إليها!

ما هي حبوب البُن

لنتعرف ما هي حبوب البُن ؟إذا سألك أحدهم ما هي القهوة فماذا سيكون ردك؟ مشروب لذيذ يحتوي على الكافيين؟ نوع من حبوب يستخدم لصنع المشروبات؟ كلا الإجابتين سيكونان صحيحين تمامًا بالطبع ، لكننا نراهن على أن قلة قليلة من الناس سيجيبون أن القهوة نبات. تحظى القهوة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، ولكن نادرًا ما نفكر في عملية زراعتها ، وفي الواقع لا يدرك الكثير من الناس أن القهوة تأتي من الفاكهة! يمكن أن يكون فهم مصدر قهوتك وكيفية إنتاجها عاملاً مهمًا للغاية في التأكد من حصولك على القهوة المناسبة لك.

القهوة تأتي من الكرز؟

غالبًا ما تكون هذه حقيقة مفاجئة للعديد من مبتدئي القهوة ، لكن حبوب البن هي في الواقع بذور كرز القهوة.

تزرع هذه الأشجار على الأشجار في الغالب في المناخات الاستوائية ذات الارتفاعات العالية جدًا ويمكن أن تنمو بشكل طبيعي لتصل إلى أكثر من 9 أمتار! . تُغطى أشجار البن بأزواج من الأوراق الخضراء الشمعية ، وينمو الكرز على طول فروعها. قد يستغرق الأمر ما بين 3 إلى 4 سنوات حتى تؤتي أشجار البن ثمارها . ولكن بمجرد أن يحدث ذلك ، ستنتج الشجرة المتوسطة حوالي 10 أرطال من كرز البن الناضج كل عام. هذا يعادل حوالي 2 رطل من حبوب البن الخضراء ، لذا فكر في عدد الأشجار التي يجب أن تأخذها لإبقائك في لاتيه على مدار السنة!

تبدأ حبة كرز القهوة باللون الأخضر ، ثم عندما تنضج ، يتغير لونها ببطء ، وعادةً ما يتحول إلى اللون الأحمر الفاتح ، على الرغم من أن هذا قد يختلف اعتمادًا على نوع القهوة. يُطلق على قشرة الكرز اسم exocarp ، وداخلها توجد طبقة تسمى mesocarp ، أو اللب. ثم داخل هذه الطبقة الداخلية من اللب تسمى الصمغ ، وتحت ذلك توجد طبقة من البكتين تحيط بالبذور.

بذور القهوة نفسها هي ما نعرفه بالحبوب. يأتون عادة في أزواج مغطاة بجلد رقيق نسميه الرق. حوالي 5٪ من حبوب البن تحتوي فقط على بذرة واحدة ، والتي عادة ما تكون أكبر من ذلك بكثير. تسمى هذه التوت وتباع أحيانًا بشكل منفصل بسعر ممتاز.

كيف تصنع حبوب البن

في النهاية ، هناك شيئين يجب أن يحدثا لبُن الكرز حتى يتم بيعهما تجاريًا مثل حبوب البن ، وهما أنهما بحاجة إلى إزالة الفاكهة ، ويجب تجفيفها. هناك عدة طرق مختلفة يمكن من خلالها تحقيق ذلك والتي تؤثر جميعها على مستوى حلاوة قهوتك ، إليك بعض المصطلحات التي يجب البحث عنها:

طبيعي – هذا يعني أن القهوة جُففت مع بقاء الفاكهة عليها ، ثم أزيلت لاحقًا.

مغسول – يُزال الفاكهة قبل عملية التجفيف.

اللب الطبيعي – يُزال الجلد ولكن يُترك اللب حتى تجف القهوة.

عسل معالج – ترك الصمغ لعملية التجفيف.

قهوة الرق – حبوب تباع مع المخطوطة تركت سليمة

قهوة بن العماد القهوة الأكثر طلباً في الإمارات

القهوة التركية

اسطنبول مدينة المقاهي الأثرية و الأزقة القديمة واكن شيء يميزها ألا وهو القهوة التركية.

يقول الموروث التركي " أن تقدم لي فنجان قهوةِ معروفٌ أحفظه لك أربعين عاماً.

حظيت القهوة بمكانةٍ مميزة وأصبحت مشروب وطنياً و جزءاً من الثقافة التركية.و هي تلقب بالسمراء الحسناء.

تاريخ القهوة التركية :

القهوة التركية : تعد وجهاً من أوجه الثقافة التركية ، و جزءاً مهماً من الحياة اليومية . نحتفي بها في جلساتنا و أحاديثنا ، وتحدثت عنها الروايات و أشهر الأساطير القديمة . تميزت بطريقة تحضيرها و تقديمها فما حكايتها و لماذا ارتبط اسمها بتركيا ؟

يعود تاريخ القهوة التركية إلى السلطان العثماني سليمان القانوني ^{( 1494- 1566) ميلادية} عاشر السلاطين العثمانيين ، بعد أن جلب العثمانيون البن من اليمن قبل خمسة قرون ، فتح أول مقهى قهوةٍ في أسطنبول في القرن الخامس عشر ونالت مكانةً خاصةً بعد أن اقترنت بحياة المماليك و السلاطين العثمانين، الأمر الذي أكسبها طقوساً و إرثاً فريداً.

دخلت القهوة التركية في قائمة الإرث العالمي في اليونسكو عام 2013 م و لكن كيف اشتهرت القهوة التركية ؟

كيف اشتهرت القهوة التركية :

محمد أفندي ^(1857-1931) أول من حول صناعة القهوة التركية إلى تجارة محلية و نقلهاإلى العالمية عام 1871م. افتتح أفندي متجراً لتحميص القهوة التركية عام 1932م و منح لقب سفير القهوة التركية و حسب الموروث الشعبي يوضع كوب ماء للإستمتاع بمذاق القهوة ، روايات تقول إن شرب الماء قبل القهوة علامة على مكوث الضيف أكثر أما إذا شرب الضيف الماء بعد الرشفة الأولى من القهوة مباشرة فهذا يعني أنها لم تعجبه.

تميز الأتراك بطريقة تحضيرها وفق الطرق التقليديه فتخمر حبوبها و تحمص لفترة زمنية طويلة و تغلى بعنايةٍ في ركوةٍ نحاسية منقوشة يدوياً و تسكب في فنجان أنيق .

أما القهوة المالحة فتعد واحدة من تقاليد الخطبة في تركيا، فتقدمها المخطوبة لطالبها .

---