طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت , لم يكن صنع صلصة الشوكولاتة في المنزل أسهل من أي وقت مضى. لدي وصفة لك تستخدم كميات متساوية من السكر الحبيبي الأبيض والماء ومسحوق الكاكاو. سينتج عن ذلك صلصة شوكولاتة كثيفة لا يزال بإمكانك تحريكها فوق كثير من أنواع القهوة . سيبدو هكذا عند الانتهاء مثل الصورة في المقال.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت:-
من السهل جدًا صنع صلصة الشوكولاتة في المنزل ، وسيكون لديك دفعة جاهزة في غضون دقائق قليلة.
وصفة صلصة الشوكولاتة المذكورة أدناه ستقدم حوالي عشر حصص من القهوة المثلجة بنكهة الشوكولاتة. ستحتاج إلى المكونات التالية:
-نصف كوب (0.12 لتر) من مسحوق الكاكاو. -120 جرام من السكر الأبيض الحبيبي. -نصف كوب (0.12 لتر) من ماء الصنبور البارد.
التعليمات :-
هذه صلصة شوكولاتة أساسية تتناسب مع كل شيء. إذا كنت ترغب في تتبيلها ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من مستخلص الفانيليا للحصول على صلصة أكثر قوة. لتحضير الصلصة ، اتبع الخطوات التالية:
في قدر صغير ، ويفضل أن يكون بمقبض ، أضف مسحوق الكاكاو والسكر الأبيض الحبيبي والماء. ضعه على الموقد على نار متوسطة. استمر في تقليب صلصة الشوكولاتة حتى يذوب السكر وتتسمك الصلصة قليلاً. لقد وجدت أن هذا لا يستغرق أكثر من دقيقتين. بعد أن يذوب السكر ، ارفعي المقلاة عن النار. اتركي صلصة الشوكولاتة تبرد قليلاً واحفظيها في وعاء محكم الغلق. يمكنك تخزين صلصة الشوكولاتة في الثلاجة لبضعة أيام. من الأفضل عمل دفعة كبيرة إذا كنت ترغب في صنع القليل من هذه القهوة المثلجة في الأيام القادمة.
مشروبات القهوة الصيفيه , القهوة المنعشة في الصيف لتبقيك باردا ، لا بد من الحصول عليهافي الصيف القادم . في حين أن فنجان القهوة الساخن قد لا يكون أول ما يتبادر إلى الذهن ، فهذا لا يعني أنه يجب عليك عدم تناول الكافيين أو القهوة في هذا الصدد ، فقط الحرارة! من المهم أن تظل رطبًا بالطبع ، ولكن عليك أيضًا أن تحافظ على هدوئك وتظل مركزًا. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بإدراج قائمة مختصرة ببعض أفضل الخيارات الرائعة لاستهلاك قهوتك والاستمرار في قضاء الصيف. حتى أننا ننتهي مع اثنين من الكوكتيلات!
فيما يلي أفضل أنواع مشروبات القهوة الصيفيه لإبقائك باردًا طوال اليوم.
اللاتيه المثلج :
هذا مشروب قديم مفضل ومن المحتمل أن يكون المشروب الأول الذي يتبادر إلى الذهن عند التفكير في القهوة الباردة. يُصنع عادةً من إسبرسو يُسكب فوق الثلج ويعلوه الحليب ، ويكون الشراب اختياريًا ، لكننا نوصي بالفانيليا أو الكراميل. آلات القهوة يمكن أن تجعل هذه الرغوة أيضًا!
الميلك شيك :
لذلك ، هذا واحد يمكنك الاستمتاع به! إنها في الأساس مجرد قهوة ممزوجة مع الآيس كريم والحليب. يمكنك تجربة النكهات ، والطبقة ، والكريمة المخفوقة وما إلى ذلك. يمكن إضافة السعرات الحرارية مع هذه ، لذا كن حذرًا.
موهيتو القهوة :
مشروب منعش للغاية للاستمتاع به في الشمس! تتكون من أوراق النعناع والليمون والثلج المسحوق وشوت إسبرسو والماء الفوار. هذا هو لمسة لذيذة حقًا
المشروب البارد:
نحن نعلم أن المشروب البارد هو نوع من الغش قليلاً. يمكن استخدام المشروب البارد في صنع كل هذه المشروبات اللذيذة ، ولكن يمكنك الاستمتاع به أيضًا بمفرده.
هذه أمثله من مشروبات القهوة بالصيف التي ممكن أن تستمتع فيها مع أشعة الشمس الحاره و المؤكد أنه يوجد مشروبات أكثر سنتكلم عليها بالمقالات القادمه في صفحة بن العماد .
أصبحت القهوة عند الكثيرين منا روتين صباحي يومي , حيث أنه لا يبدأون يومهم قبل شرب فنجان من قهوتهم المفضلة.
مع مرور الزمن تطورت طرق تناول القهوة, وتمتعت أكواب القهوة بإضافات لتتنوع و ترضي جميع الأذواق.
سنتطرق في هذا المقال لنتعرف على أشهر 10 أنواع القهوة حول العالم.
1- الإسبريسو
الإسبريسو هي نوع من أنواع مشاريب القهوة, إيطالية الأصل مركزة و داكنة اللون, أبتدى ظهور هذا المشروب في بداية القرن الثامن عشر , وبعدها انتشر في العالم أجمع لمذاقه المميز و الفريد.
ومع مرور الزمن ونتيجة التطورات و الإضافات تفرع من الإسبريسو عدة أنواع مثل :- الموكا- الماكياتو - الاتيه - الأمريكانو - الكابتشينو و غيرها الكثير.
بن العماد قهوة الاسبرسو – يمكنك اختيار درجة الطحن اللتي تريدها- جميع انواع القهوة من بن العماد تحمص يوميا – اطلبها الان و سوف تصلك بالحال
أطلق على هذه القهوة هذا الإسم نسبة إلى بلد المنشأ لها أميركا.
تعود قصة قهوة الأمريكانو أو الأميريكان كوفي إلى الحرب العالمية الثانية أثناء تواجد الجنود الأمريكيين في إيطاليا, حيث أنه لم يستطيع الجنود الأملريكان تقبل طعم قهوة الإسبريسو الإيطالية و استساغتها, فقاموا بإضافة الماء إلى الإسبريسو محاولة منهم لإعداد مشروب شبيه بالقهوة الأمريكية المقطرة.
3- القهوة المثلجة
القهوة المثلجة هي من مشاريب القهوة الباردة و يعد مشروب صيفي منعش ينسينا حرارة الجو بالإضافة بأنه يجعلنا أكثر نشاطاً. ويتكون من قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد و سكر و مكعبات الثلج.
يعود أصل القهوة المثلجة إلى الجزائر , ثم انتشرت بعد ذلك في العالم بسبب الإستعمار الفرنسي للجزائر.
القهوة المثلجة من بن العماد
4- الكابتشينو
الكابتشينو هي مشروب قهوة مع الحليب و تم اختراعه من قبل الإيطاليون عندما ترك الأتراك حصار فيينا أخذ الكاهن ماكو كابتوتشين القهوة من أكياس البُن التي خلفها الأتراك ورائهم , وصنع القهوة للأهالي ولأنها كانت ثقيلة الطعم على مذاقهم فقد أخذوا يخلطوها بالكريمة والعسل.
يشتهر الكابتشينو بين أفراد المملكة المتحدة وذلك لأن البريطانييون يفضلون تناو القهوة الممزوجة بالحليب.
الكابتشينو و تعد من أشهر 10 أنواع قهوة حول العالم
5- قهوة العين الحمراء
يطلق على قهوة العين الحمراء لقب شوت قذيفة الأعماق لقوة طعمها, و تعد للأشخاص الذين لم يعد الإسبريسو و القهوة بالتقطير خيارات قوية لهم.
تم ظهور قهوة العين الحمراء كصديق للركاب في رحلة الطائرة بين نييورك والساحل الغربي للولايات المتحدة الأمريكية والتي تسمى رحلة العين الحمراء , حيث أن الطائرة تغادر في وقت متأخر وتصل مبكراً , مما يجعل النوم الجيد ليلاً أمراً مستحيلاً والقهوة القوية ضرورية.
طريقة تحضير قهوة العين الحمراء
6- الكورتادو
مصطلح الكورتادو وتعني " مخفف" , يعود أصلها إلى إسبانيا و انشهرت من هناك إلى كافة أنحاء العالم.
يتميز الكورتادو عن بقية مشروبات القهوة أنه ليس هناك طريقة تتبعها كل مقاهي القهوة حول العالم لتحضير الكورتادو حيث تختلف النسب المستخدمةمن الحليب و الإسبريسو للتحضير و يختلف حجم الكوب من مكان إلى آخر.
ولا تعد من أنواع القهوة التي يتم إعدادها في المنازل .
قهوة الكورتادو
7- قهوة يوان يانغ
يعود مشروب يوان يانغ إلى الثلاثينات القرن الماضي وهو مشروب صيني المنشأ يعد من ثلاث مكونات القهوة , الشاي والحليب المكثف , حيث أخترع هذا المشروب الحار و يتطلب إعداده التقييد الصارم بنسب المكونات , حيث يجب أن يكون الشاي أسود اللون ومركز بالحليب , حيث كانت منتشرة بين الباعة الصينيين و الأن أصبح يقدم بالمقاهي.
القهوة الصينيه يوان يانغ
8- كافييه فرابييه
هو شراب القهوة اليونانيه المثلجة المقطرة بالرغوة. و تباع في المقام الأول باليونان , وهو من أكثر المشروبات شعبيه في اليونان و قيرص , وكلمة فرابي هيه فرنسية و تعني المبردة مع ثلج , وقد أصبح فرابي سمة مميزة من ثقافة القهوة اليونانية في فترة ما بعد الحرب.
القهوة التركية : تعد وجهاً من أوجه الثقافة التركية ، و جزءاً مهماً من الحياة اليومية . نحتفي بها في جلساتنا و أحاديثنا ، وتحدثت عنها الروايات و أشهر الأساطير القديمة . تميزت بطريقة تحضيرها و تقديمها فما حكايتها و لماذا ارتبط اسمها بتركيا ؟يعود تاريخ القهوة التركية إلى السلطان العثماني سليمان القانوني ( 1494- 1566) ميلادية عاشر السلاطين العثمانيين ، بعد أن جلب العثمانيون البن من اليمن قبل خمسة قرون ، فتح أول مقهى قهوةٍ في أسطنبول في القرن الخامس عشر ونالت مكانةً خاصةً بعد أن اقترنت بحياة المماليك و السلاطين العثمانين، الأمر الذي أكسبها طقوساً و إرثاً فريداً.
قهوة مكياتو إيطالية المنشأ و يطلق عليها أيضاً مكياطة وهي عبارة عن قهوة الإسبريسو مضاف إليها كمية صغيره من رغوة الحليب , و معنى الإسم باللغة الإيطالية ( القهوة المتسخة) .
ابتكرت الماكياتو لتكون حل أوسط بين الإسبريسو الصباحية و مشروبات القهوة الحليبية متل الكابتشينو.
