طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت

طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت , لم يكن صنع صلصة الشوكولاتة في المنزل أسهل من أي وقت مضى. لدي وصفة لك تستخدم كميات متساوية من السكر الحبيبي الأبيض والماء ومسحوق الكاكاو. سينتج عن ذلك صلصة شوكولاتة كثيفة لا يزال بإمكانك تحريكها فوق كثير من أنواع القهوة . سيبدو هكذا عند الانتهاء مثل الصورة في المقال.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت:-

من السهل جدًا صنع صلصة الشوكولاتة في المنزل ، وسيكون لديك دفعة جاهزة في غضون دقائق قليلة.

وصفة صلصة الشوكولاتة المذكورة أدناه ستقدم حوالي عشر حصص من القهوة المثلجة بنكهة الشوكولاتة. ستحتاج إلى المكونات التالية:

-نصف كوب (0.12 لتر) من مسحوق الكاكاو.
-120 جرام من السكر الأبيض الحبيبي.
-نصف كوب (0.12 لتر) من ماء الصنبور البارد.

التعليمات :-

هذه صلصة شوكولاتة أساسية تتناسب مع كل شيء. إذا كنت ترغب في تتبيلها ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من مستخلص الفانيليا للحصول على صلصة أكثر قوة. لتحضير الصلصة ، اتبع الخطوات التالية:

في قدر صغير ، ويفضل أن يكون بمقبض ، أضف مسحوق الكاكاو والسكر الأبيض الحبيبي والماء.
ضعه على الموقد على نار متوسطة.
استمر في تقليب صلصة الشوكولاتة حتى يذوب السكر وتتسمك الصلصة قليلاً. لقد وجدت أن هذا لا يستغرق أكثر من دقيقتين.
بعد أن يذوب السكر ، ارفعي المقلاة عن النار.
اتركي صلصة الشوكولاتة تبرد قليلاً واحفظيها في وعاء محكم الغلق.
يمكنك تخزين صلصة الشوكولاتة في الثلاجة لبضعة أيام. من الأفضل عمل دفعة كبيرة إذا كنت ترغب في صنع القليل من هذه القهوة المثلجة في الأيام القادمة.

كيفية صنع موكا لاتيه في المنزل

كيفية صنع موكا لاتيه في المنزل , موكا لاتيه اللذيذ هو اختيار رائع ، لكن يمكن أن يكلف فلسًا واحدًا في المقهى المحلي الخاص بك. لحسن الحظ ، أصبح صنع موكا لاتيه في المنزل أمرًا سهلاً باستخدام بعض المكونات البسيطة وقليل من التحضير. وصفة الموكا لاتيه أدناه مصنوعة من الصفر بمكونات طازجة. إنها هدية رائعة لمن تحب أو هدية خاصة لنفسك! ستجد جميع المعلومات للبدء أدناه. احصل على كوب من القهوة اللذيذة وابدأ في القراءة بعيدًا!

ما هو الموكا لاتيه :-

بغض النظر عن ما تتوق إليه ، هناك احتمالات بأن تكون هناك طريقة لتحقيقه في المنزل دون كسر الميزانية. وصفة الموكا لاتيه هذه هي المثال المثالي ، ولكن ما هي موكا لاتيه؟

موكا لاتيه هو مشروب ساخن دسم ولذيذ اكتسب شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. القهوة مصنوعة من صلصة الشوكولاتة والحليب وقهوة اسبريسو القوية والكريمة المخفوقة!

لجعل هذه الوصفة حلوة وأكثر شوكولاتة ، أضفت لمسة من شراب الموكا إلى الوصفة. بمجرد تجربة هذه الوصفة في المنزل ، لن تضطر بعد الآن إلى الذهاب إلى المقهى المفضل لديك ، لأن هذه الوصفة سهلة التحضير.

ما مكونات الموكا لاتيه :-

موكا لاتيه هو علاج لذيذ وحلو ومنشط ولذيذ في نفس الوقت. لقد أصبح أحد أشهر مشروبات القهوة التي تعتمد على الإسبريسو. كما أنه من السهل جدًا صنعه في المنزل. بعض المكونات الخاصة مثل شراب الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو والحليب والإسبريسو هي كل ما تحتاجه لتحضير هذه الوجبة اللذيذة لنفسك أو لخدمة الضيوف.

ألقِ نظرة أدناه للحصول على قائمة المكونات الكاملة ، حتى يكون لديك فكرة عما تحتاجه لتبدأ بهذه الوصفة:

• حليب صافي
  – شوت اسبريسو
  – شراب الموكا
  – صلصة الشوكولاتة
  – كريمة مخفوقة

يمكنك استبدال الحليب كامل الدسم بمنتجات ألبان أخرى أو بديل خالٍ من منتجات الألبان. هذا يعتمد على الحليب الذي لديك في المنزل والذي تفضله.

إضافة الكريمة المخفوقة اختيارية في هذه الوصفة. سيضيف دسمة إلى الموكا لاتيه ولكنه سيضيف أيضًا سعرات حرارية إضافية قد لا تريدها.

طريقة عمل الموكا لاتيه في المنزل :-

مكونات:-
3/4 كوب (0.18 لتر) حليب كامل الدسم.
شوت اسبريسو.
2 ملعقة كبيرة (30 جرام) من صلصة الشوكولاتة.
1 ملعقة كبيرة (15 جرام) من شراب الموكا.
حصة من الكريمة المخفوقة.

لتبدأ بهذه الوصفة ، قم بإعداد شراب الموكا وصلصة الشوكولاتة مسبقًا. بهذه الطريقة ، يمكنك عمل هذه الوصفة في غضون دقائق. اتبع الخطوات أدناه لعمل موكا لاتيه:

قم بتخمير جرعة الإسبريسو باستخدام صانع القهوة المفضل ؛ لقد أعددت لي مع وعاء الموكا.
في هذه الأثناء ، قم بالبخار ورغوة الحليب. تأكد من وجود طبقة لطيفة من الرغوة ؛ سيؤدي ذلك إلى إنشاء طبقات التوقيع في قهوتك.
إلى كوب طويل ، أضف شراب الموكا.
غلفوا جوانب الكوب بملعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة.
أضف الحليب الطازج المطهو ​​على البخار والرغوة إلى الكوب.
انتظر 30 ثانية ، حتى تتماسك طبقات الحليب.
اسكب قهوة الإسبريسو ببطء في الكوب.
ضع الكريمة المخفوقة على القهوة فوقها.
تُسكب الكمية المتبقية من صلصة الشوكولاتة فوق الكريمة المخفوقة.
موكا لاتيه جاهز الآن للاستمتاع به! يمكنك تقديمها بواسطة ماصة حتى تتمكن من دمج جميع المكونات قبل شربها!

أشهر 10 أنواع القهوة

أشهر 10 أنواع القهوة حول العالم

أصبحت القهوة عند الكثيرين منا روتين صباحي يومي , حيث أنه لا يبدأون يومهم قبل شرب فنجان من قهوتهم المفضلة.
مع مرور الزمن تطورت طرق تناول القهوة, وتمتعت أكواب القهوة بإضافات لتتنوع و ترضي جميع الأذواق.

سنتطرق في هذا المقال لنتعرف على أشهر 10 أنواع القهوة حول العالم.

1- الإسبريسو

الإسبريسو هي نوع من أنواع مشاريب القهوة, إيطالية الأصل مركزة و داكنة اللون, أبتدى ظهور هذا المشروب في بداية القرن الثامن عشر , وبعدها انتشر في العالم أجمع لمذاقه المميز و الفريد.

ومع مرور الزمن ونتيجة التطورات و الإضافات تفرع من الإسبريسو عدة أنواع مثل :- الموكا- الماكياتو - الاتيه - الأمريكانو - الكابتشينو و غيرها الكثير.

2- الأمريكانو

أطلق على هذه القهوة هذا الإسم نسبة إلى بلد المنشأ لها أميركا.
تعود قصة قهوة الأمريكانو أو الأميريكان كوفي إلى الحرب العالمية الثانية أثناء تواجد الجنود الأمريكيين في إيطاليا, حيث أنه لم يستطيع الجنود الأملريكان تقبل طعم قهوة الإسبريسو الإيطالية و استساغتها, فقاموا بإضافة الماء إلى الإسبريسو محاولة منهم لإعداد مشروب شبيه بالقهوة الأمريكية المقطرة.

3- القهوة المثلجة

القهوة المثلجة هي من مشاريب القهوة الباردة و يعد مشروب صيفي منعش ينسينا حرارة الجو بالإضافة بأنه يجعلنا أكثر نشاطاً. ويتكون من قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد و سكر و مكعبات الثلج.

يعود أصل القهوة المثلجة إلى الجزائر , ثم انتشرت بعد ذلك في العالم بسبب الإستعمار الفرنسي للجزائر.

4- الكابتشينو

الكابتشينو هي مشروب قهوة مع الحليب و تم اختراعه من قبل الإيطاليون عندما ترك الأتراك حصار فيينا أخذ الكاهن ماكو كابتوتشين القهوة من أكياس البُن التي خلفها الأتراك ورائهم , وصنع القهوة للأهالي ولأنها كانت ثقيلة الطعم على مذاقهم فقد أخذوا يخلطوها بالكريمة والعسل.

يشتهر الكابتشينو بين أفراد المملكة المتحدة وذلك لأن البريطانييون يفضلون تناو القهوة الممزوجة بالحليب.

5- قهوة العين الحمراء

يطلق على قهوة العين الحمراء لقب شوت قذيفة الأعماق لقوة طعمها, و تعد للأشخاص الذين لم يعد الإسبريسو و القهوة بالتقطير خيارات قوية لهم.

تم ظهور قهوة العين الحمراء كصديق للركاب في رحلة الطائرة بين نييورك والساحل الغربي للولايات المتحدة الأمريكية والتي تسمى رحلة العين الحمراء , حيث أن الطائرة تغادر في وقت متأخر وتصل مبكراً , مما يجعل النوم الجيد ليلاً أمراً مستحيلاً والقهوة القوية ضرورية.

6- الكورتادو

مصطلح الكورتادو وتعني " مخفف" , يعود أصلها إلى إسبانيا و انشهرت من هناك إلى كافة أنحاء العالم.

يتميز الكورتادو عن بقية مشروبات القهوة أنه ليس هناك طريقة تتبعها كل مقاهي القهوة حول العالم لتحضير الكورتادو حيث تختلف النسب المستخدمةمن الحليب و الإسبريسو للتحضير و يختلف حجم الكوب من مكان إلى آخر.
ولا تعد من أنواع القهوة التي يتم إعدادها في المنازل .

7- قهوة يوان يانغ

يعود مشروب يوان يانغ إلى الثلاثينات القرن الماضي وهو مشروب صيني المنشأ يعد من ثلاث مكونات القهوة , الشاي والحليب المكثف , حيث أخترع هذا المشروب الحار و يتطلب إعداده التقييد الصارم بنسب المكونات , حيث يجب أن يكون الشاي أسود اللون ومركز بالحليب , حيث كانت منتشرة بين الباعة الصينيين و الأن أصبح يقدم بالمقاهي.

8- كافييه فرابييه

هو شراب القهوة اليونانيه المثلجة المقطرة بالرغوة. و تباع في المقام الأول باليونان , وهو من أكثر المشروبات شعبيه في اليونان و قيرص , وكلمة فرابي هيه فرنسية و تعني المبردة مع ثلج , وقد أصبح فرابي سمة مميزة من ثقافة القهوة اليونانية في فترة ما بعد الحرب.

9- القهوة التركية من أشهر 10 أنواع القهوة

القهوة التركية : تعد وجهاً من أوجه الثقافة التركية ، و جزءاً مهماً من الحياة اليومية . نحتفي بها في جلساتنا و أحاديثنا ، وتحدثت عنها الروايات و أشهر الأساطير القديمة . تميزت بطريقة تحضيرها و تقديمها فما حكايتها و لماذا ارتبط اسمها بتركيا ؟




يعود تاريخ القهوة التركية إلى السلطان العثماني سليمان القانوني  ( 1494- 1566) ميلادية عاشر السلاطين العثمانيين ، بعد أن جلب العثمانيون البن من اليمن قبل خمسة قرون ، فتح أول مقهى قهوةٍ في أسطنبول في القرن الخامس عشر ونالت مكانةً خاصةً بعد أن اقترنت بحياة المماليك و السلاطين العثمانين، الأمر الذي أكسبها طقوساً و إرثاً فريداً.

10- ماكياتو من أشهر 10 أنواع القهوة

قهوة مكياتو إيطالية المنشأ و يطلق عليها أيضاً مكياطة وهي عبارة عن قهوة الإسبريسو مضاف إليها كمية صغيره من رغوة الحليب , و معنى الإسم باللغة الإيطالية ( القهوة المتسخة) .
ابتكرت الماكياتو لتكون حل أوسط بين الإسبريسو الصباحية و مشروبات القهوة الحليبية متل الكابتشينو.